Le persone che amano il sushi ma non vogliono assumere proteine, non devono rinunciare alla tipica prelibatezza giapponese. Il Ristorante Giapponese Tenmaya ha inserito nel suo menù una variegata proposta ad hoc per i vegani. Il pesce lascia il posto ad altri ingredienti più adatti al palato di chi preferisce evitare alimenti di origine animale.

Principalmente ci sono peperoni, zucchine, carote, avocado, tofu e altri vegetali che sostituiscono le materie prime animali. La preparazione è la stessa, si avvolgono l’alga nori e il riso attraverso la tradizionale stuoietta. Il sapore delicato coinvolge qualsiasi palato, spesso questo tipo di sushi viene richiesto anche dagli amanti del pesce da alternare alle preparazioni classiche. Sono da provare.